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1. Association des artisans boulangers-pA?tissiers de la Suisse romande



Quels sont les sortes de pains : A  l'eau, fourrA©s ou non? Le pain est un aliment sain et c'est un symbole de la culture occidentale. L'association donne aussi un rA©pertoire des expressions contenant le mot pain.
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Date Added: May 1, 2005 Hits: Rating: 0.00 Votes: 0
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2. Cannelle



L'institut national de la boulangerie pA?tisserie artisanale diffuse des informations aux professionnels mais aussi des recettes et de la culture gA©nA©rale : histoire de la boulangerie, histoire de la pA?tisserie, pains du monde, spA©cialitA©s rA©gionales.
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3. Espace pain info



Informations sur le pain : fabrication, panification, histoire, le métier de boulanger, meunier, le travail en boulangerie, le traitement du blé et de la farine et les variétés de pain.
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4. Faire son pain



Recettes de pain A  la levure de boulangerie, pain de campagne sur levain-levure et pain au levain, conseils, foire aux questions et photos.
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5. Apprendre A  faire son pain bio



Le pain biologique au levain naturel. Théorie, pratique et philosophie.
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6. La machine A  pain



Conseils d'utilisation et nombreuses recettes de pain.
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7. Levure Fleischmann's



DA©cline des recettes de pain: italien, aromatisA©, franA§ais, aux cA©rA©ales, la pA?te A  pizza. Des astuces pour faire lever ou aromatiser son pain sont disponibles.
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8. Le pain fait maison



Faire son pain n'est pas compliquA© mais il faut avoir la bonne farine. De plus, le pain peut s'assaisonner A  l'ail mais aussi au paprika.
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9. ABC Pains



Pour les boulangers-pâtissiers, ABC pains offre des recettes de chocolat, de petits fours, de glaces, de pains et surtout de pâtisserie.
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10. Le petit boulanger



Présente les explications sur la fabrication du pain: la fermentation, le pétrissage et la cuisson. Appellations, recettes et lexique.
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