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31. Recettes de la côte belge



Quelques recettes de la côte belge donc A  base de poissons ou de produits de la mer.
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32. Recettes suisses



La Confédération helvétique sait cuisiner ses fromages et sa viande séchée.
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33. La confrérie de la gaufre liégeoise



La strème propose différents types de gaufres et les règles de la confrérie créée en 2002.
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34. Cuisine ukrainienne



La cuisine est simple. Les plats sont constitués de pâtes farcies. Ainsi les varénikis sont des sortes de raviolis. Le bortch a été aménagé et une page est consacrée A  la cuisine juive dans le pays.
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35. Cuisine biélorusse



Les plats ont pour base la viande de porc. Mais la reine de la cuisine biélorusse reste la pomme de terre : la boulba.
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36. Recettes italiennes



La région des Pouilles constitue le talon de la botte italienne. La terre y est hospitalière ce qui a donné une gastronomie riche : lampascioni, orecchiettes par exemple.
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37. Cuisine autrichichienne



La maison de l'Autriche propose quelques recettes comme la Linzer Torte ou la Sacher Torte. Surtout elle rapproche la gastronomie du pays de son l'histoire.
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38. La gastronomie en Allemagne et en Autriche



Le numéro 6 de Germania magazine était consacré aux gastronomies allemande et autrichienne. Loin de la saucisse et de la charcuterie, elle peuvent être fines et surprenante.
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39. L'A©glise orthodoxe d'Estonie



L'A©glise orthodoxe propose des recettes originales pour le grand carASme pA©riode de quarante jours prA©cA©dant la fASte de PA?ques. Elle raconte aussi les repas de PA?ques dans diffA©rents pays.
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40. Les recettes celtes



Le monde celte est large, il a une grande dimension mythique d'oAa des recettes au nom A©trange : philtre du dragon ou crottin de lutins.
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