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La banane de Martinique
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En Martinique, le climat est très favorable au bananier. Et les habitants ont donc appris A cuisiner salé ou sucré les bananes.
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Plantes sauvages
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Les plantes sauvages ne sont pas que des épices, elles peuvent se cuisiner en gelée, vin ou gougères. Elles portent toutes de jolis noms : ail des ours, alkékenge, coquelicot.
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Les champignons
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Des champignons, il y en a en toute saison. Mais il faut savoir les préparer : en soupe, en croA»te, en tarte.
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Piment d'Espelette
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Histoire, terroir, culture et transformation et recettes A partir de ce piment du Pays Basque, France.
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