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Espace pain info
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Informations sur le pain : fabrication, panification, histoire, le métier de boulanger, meunier, le travail en boulangerie, le traitement du blé et de la farine et les variétés de pain.
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Un fournil, des fourneaux
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Le forum a pour objet le partage des recettes, des réussites et des ratés sur le pain en map ou A la main. Propose des renseignements sur les farines, les fournisseurs et des recettes.
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ABC Pains
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Pour les boulangers-pâtissiers, ABC pains offre des recettes de chocolat, de petits fours, de glaces, de pains et surtout de pâtisserie.
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Cannelle
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L'institut national de la boulangerie pA?tisserie artisanale diffuse des informations aux professionnels mais aussi des recettes et de la culture gA©nA©rale : histoire de la boulangerie, histoire de la pA?tisserie, pains du monde, spA©cialitA©s rA©gionales.
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