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Le pain fait maison
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Faire son pain n'est pas compliquA© mais il faut avoir la bonne farine. De plus, le pain peut s'assaisonner A l'ail mais aussi au paprika.
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Un fournil, des fourneaux
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Le forum a pour objet le partage des recettes, des réussites et des ratés sur le pain en map ou A la main. Propose des renseignements sur les farines, les fournisseurs et des recettes.
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Cannelle
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L'institut national de la boulangerie pA?tisserie artisanale diffuse des informations aux professionnels mais aussi des recettes et de la culture gA©nA©rale : histoire de la boulangerie, histoire de la pA?tisserie, pains du monde, spA©cialitA©s rA©gionales.
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Le petit boulanger
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Présente les explications sur la fabrication du pain: la fermentation, le pétrissage et la cuisson. Appellations, recettes et lexique.
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Faire son pain
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Recettes de pain A la levure de boulangerie, pain de campagne sur levain-levure et pain au levain, conseils, foire aux questions et photos.
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