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Cannelle
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L'institut national de la boulangerie pA?tisserie artisanale diffuse des informations aux professionnels mais aussi des recettes et de la culture gA©nA©rale : histoire de la boulangerie, histoire de la pA?tisserie, pains du monde, spA©cialitA©s rA©gionales.
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Vive le pain !
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Le guide présente le palmarès des meilleures boulangeries de Paris décrites, notées et étoilées, en fonction de la qualité de leur pain, du décor et du service. Il propose aussi des informations, un club et une revue de presse.
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ABC Pains
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Pour les boulangers-pâtissiers, ABC pains offre des recettes de chocolat, de petits fours, de glaces, de pains et surtout de pâtisserie.
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Faire son pain
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Recettes de pain A la levure de boulangerie, pain de campagne sur levain-levure et pain au levain, conseils, foire aux questions et photos.
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